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超聲波輔助提取人參淀粉工藝優(yōu)化及其性質(zhì)
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 131 發(fā)表時(shí)間: 2014-06-24
作者: 劉婷婷，崔海月，樊紅秀，張艷榮*
關(guān)鍵詞: 人參淀粉；超聲波；提取；性質(zhì)
摘要:

采用超聲波輔助提取人參淀粉，通過單因素和正交試驗(yàn)研究超聲波功率、超聲波時(shí)間、料液比及原料粒度 對(duì)人參淀粉提取率的影響，確定最佳提取...

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