成人欧美一区二区三区黑人免费,中国女人做爰A片

領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國食品雜志社

2022年第43卷02期返回列表

封面：

目錄：

目錄文章

樂亭蝦油生產(chǎn)工藝

內(nèi)容: 蝦油,南方亦稱魚露。是以烏蝦(學(xué)名糠蝦)為主要原料,經(jīng)發(fā)酵面制成的一種傳統(tǒng)調(diào)味品。北方以渤海灣沿岸各市縣生產(chǎn)量居多。蝦油主要成份是氨基酸,其味道鮮美,營養(yǎng)豐富;不但是當(dāng)?shù)貜V大群眾烹調(diào)菜肴所喜愛的調(diào)味佳品一而且遠(yuǎn)銷天津、北京、內(nèi)蒙及東北各地。很受群眾歡迎。

閱讀量: 231 發(fā)表時間: 2017-06-07
濃縮馬齒莧汁

內(nèi)容: 本試驗(yàn)以馬齒莧為主要原料,研制出了生產(chǎn)濃縮馬齒莧汁的配方、工藝流程及技術(shù)關(guān)鍵,從而改善了馬齒莧原汁的風(fēng)味,為開發(fā)馬齒莧的食用,找到了一條新途徑。

閱讀量: 217 發(fā)表時間: 2017-06-07
果脯廢糖液的更新利用

內(nèi)容: 在果脯蜜餞生產(chǎn)中,不可避免地要積存一些粘度高、紅褐色、含有一定量二氧化硫和懸浮雜質(zhì)的廢糖液。若棄之不用則損失極大,可是,直接重復(fù)使用又會嚴(yán)重地影響產(chǎn)品質(zhì)量。果脯蜜餞廠如果采用制糖廠技術(shù)使食糖更新利用是難以辦到的。雖然曾報導(dǎo)過堿法處理果脯蜜餞生產(chǎn)中廢糖液的方法,但其有如下缺點(diǎn):1.耗用一定量高質(zhì)量的石灰;2．添加石灰時需 ...

閱讀量: 203 發(fā)表時間: 2017-06-07
板栗罐頭

內(nèi)容: 板粟亦稱栗子(山毛櫸科),是主要的木本糧食樹種。它營養(yǎng)豐富,風(fēng)味獨(dú)特;在每百克板栗中含水分46.6克、蛋白質(zhì)4.8 克、脂肪1.5克,灰分1.1克、鈣15毫克、磷91毫克、鐵1.7 ...

閱讀量: 225 發(fā)表時間: 2017-06-07
板栗罐頭渾湯和褐變的原因及解決方法

內(nèi)容: 本文對引起我省板栗罐頭渾湯和褐變的原因進(jìn)行了初步分析,并提出了相應(yīng)的解決方法。

閱讀量: 211 發(fā)表時間: 2017-06-07
凍瓜制脯工藝及特點(diǎn)

內(nèi)容: 新疆哈密瓜,以它香甜可口,馳名中外。但其組織柔嫩多汁,不耐貯運(yùn)。為使哈密瓜及其制品遠(yuǎn)銷國內(nèi)外,近年來哈密瓜系列加工品的生產(chǎn)蓬勃發(fā)展。瓜汁、瓜醬、瓜脯有的已打入國際市場。但哈密瓜成熟集中在八、九月份,加工廠的貯藏條件差,加工季節(jié)短,造成設(shè)備和人力利用率低,生產(chǎn)經(jīng)營利潤少,甚至虧損。為擴(kuò)大原料的貯存供應(yīng)期延長加工期,我們于1985和1986年,對晚熟瓜進(jìn)行了天然凍瓜 ...

閱讀量: 231 發(fā)表時間: 2017-06-07
旋轉(zhuǎn)發(fā)酵罐的設(shè)計及試驗(yàn)

內(nèi)容: 目前國內(nèi)紅葡萄酒的發(fā)酵絕大部份廠家都采用傳統(tǒng)的水泥池開放式發(fā)酵,由于發(fā)酵過程是在水泥池中開放式地進(jìn)行,并無法控制發(fā)酵溫度．則雜菌易感染和發(fā)生氧化。同時為了避免果皮長期浮在液面上發(fā)生敗壞和使果皮上的色素能較充份地浸提出來,則在發(fā)酵過程中需定期進(jìn)行人工“打耙”,將果皮壓入汁液中

閱讀量: 221 發(fā)表時間: 2017-06-07
雙聯(lián)曲柄連桿機(jī)構(gòu)在啤酒糖化設(shè)備中的應(yīng)用

內(nèi)容: 啤酒糖化器過濾槽的出糟閥,過去一般都采用大口徑閘閥或液壓頂升閥來作為過濾槽的出糟閥。經(jīng)過比較,認(rèn)為大口徑門閥和液壓頂升閥,不但成本高,而且液壓頂升閥的制造難度大,又要配備液壓裝置,大口徑閘閥對麥汁的充分利用上有不足之處。所以我們設(shè)想了另一種方案,采用組合的曲柄連桿機(jī)構(gòu),我們稱之為雙聯(lián)曲柄連桿機(jī)構(gòu),用于過濾槽的出糟閥中,經(jīng)過七年的生產(chǎn)驗(yàn)證,證明性能良好,是一種結(jié)構(gòu)簡單,使用維修方便,經(jīng)濟(jì)效果好的機(jī)構(gòu)。

閱讀量: 197 發(fā)表時間: 2017-06-07
煎炸油質(zhì)量的監(jiān)測技術(shù)

內(nèi)容: 油炸是食品加工中最常用的過程之一。油炸可獲得合乎需要的質(zhì)地和香味。但當(dāng)油在暴露于空氣的高溫下反復(fù)使用時,會發(fā)生熱氧化變質(zhì)。煎炸油的劇烈分解不僅危極油炸食品的質(zhì)量,還形成一個對人體健康和營養(yǎng)不利的潛在源。本工作的目的是研究出一種監(jiān)測煎炸油質(zhì)量的技術(shù)。經(jīng)過努力,找到了一種不會因沖淡而受影響的監(jiān)測技術(shù),因?yàn)槌３Ｐ枰眯迈r油的補(bǔ)給來改善油的變質(zhì)程度。

閱讀量: 213 發(fā)表時間: 2017-06-07
表面活性劑在吸附伏安法中的應(yīng)用--十二烷基二甲基芐基氯化銨測定痕量錫鉛

內(nèi)容: 本文報導(dǎo)十二烷基二甲基芐基氯化銨（Zeph）對HCl-H2C2O4體系中錫、鉛極譜波的影響。在5×10-5MZeph-0.5MHCl-0．1MH2C2O4溶液中,錫和鉛的導(dǎo)數(shù)波相互分離大約300mv,這就可以同時測定錫、鉛兩種元素。當(dāng)富集60秒后,錫濃度在1×10-6-1×10－8M范圍內(nèi)、鉛濃度在6×10－6-2×10-8M范圍內(nèi)與各自的導(dǎo)數(shù)波高成線性關(guān)系,檢測下限分別為8×10-9M和1×10-8M。本法用于罐頭汁中痕量錫、鉛的測定,結(jié)果滿意。

閱讀量: 220 發(fā)表時間: 2017-06-07

上一頁 1 2 3 下一頁頁

選擇期刊

2022年第43卷

2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷

2022年第24期 2022年第23期 2022年第22期 2022年第21期 2022年第20期 2022年第19期 2022年第18期 2022年第17期 2022年第16期 2022年第15期 2022年第14期 2022年第13期 2022年第12期 2022年第11期 2022年第10期 2022年第09期 2022年第08期 2022年第07期 2022年第06期 2022年第05期 2022年第04期 2022年第03期 2022年第02期 2022年第01期

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社京公網(wǎng)安備11010602060050號京ICP備14033398號-2

聯(lián)系我們

崇文区| 娄烦县| 隆昌县| 通化县| 右玉县| 沙洋县| 苏尼特右旗| 万全县| 白玉县| 徐汇区| 南昌市| 铜鼓县| 通榆县| 封丘县| 南木林县| 民和| 阜南县| 偏关县| 崇阳县| 东安县| 云浮市| 京山县| 珠海市| 安化县| 新田县| 进贤县| 睢宁县| 平阳县| 滁州市| 灵石县| 桂林市| 泊头市| 荣成市| 津南区| 钟山县| 南投县| 泗阳县| 白银市| 元江| 曲周县| 博罗县|