人妻换人妻互换A片爽文,特级毛片片A片AAAAAA

領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國(guó)食品雜志社

1986年第07卷08期返回列表

封面：

目錄：

目錄文章

甜大醬的研制及應(yīng)用

內(nèi)容: 本研制是把現(xiàn)代釀造工藝和食品加工技術(shù)有機(jī)地結(jié)合,使豆餅、面粉經(jīng)發(fā)酵后加工成具有東方風(fēng)味,營(yíng)養(yǎng)豐富,食用方便的“東方奶油”--甜大醬。大醬既可為菜肴,又可為調(diào)味品,且具營(yíng)養(yǎng)豐富。極易消化吸收的特點(diǎn),被譽(yù)為“東方特產(chǎn)”。但大醬含有一定量的食鹽,所以在食用上有一定的局限性。為此,我們?cè)O(shè)想釀制“東方奶油”--甜大醬來(lái)彌補(bǔ)大醬不足之處。因有關(guān)甜大醬的釀制至今國(guó)內(nèi)外尚無(wú)報(bào)道,所以我們?cè)谔鸫筢u釀制方面作了一些開(kāi)拓性的嘗試,并將釀制得甜大醬應(yīng)用到中西糕點(diǎn)和家庭日常生活中,豐富了人們的膳食。

閱讀量: 197 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
南瓜脯生產(chǎn)工藝

內(nèi)容: 南瓜,又稱(chēng)倭瓜。人們習(xí)慣上把類(lèi)似的很多品種也叫倭瓜。本文所指的南瓜,系居民食用的菜瓜的統(tǒng)稱(chēng)。人們擇其鮮嫩者做菜餡,而成熟度高的老南瓜則很少有人問(wèn)津。所以,每

閱讀量: 226 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
番茄脯最佳加工工藝的探討

內(nèi)容: 真空冷浸工藝是加工果脯的新工藝,它對(duì)提高產(chǎn)品質(zhì)量,提高糖液的利用率和增加經(jīng)濟(jì)效益等方面都具有明顯的效果。

閱讀量: 202 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
去囊衣糖水桔子罐頭生產(chǎn)工藝的改進(jìn)

內(nèi)容: 二十多年來(lái),浙江省黃巖罐頭食品廠(chǎng)在糖水桔子(全去囊衣)罐頭生產(chǎn)中和全國(guó)各兄弟廠(chǎng)差不多,一直沿用60年代試制成功的即:去皮去絡(luò)和低酸、低鹼(鹽酸和燒堿)處理的加工工藝,

閱讀量: 206 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
真假山楂餅的鑒別

內(nèi)容: 山楂餅是兒童的喜愛(ài)保健食品,其銷(xiāo)路廣,而原料來(lái)源困難,尤其我區(qū)更甚。目前我縣所用原料均為北山楂果。1983年以前由于管理不嚴(yán),監(jiān)測(cè)手段不足,造成個(gè)別集體廠(chǎng)家以假亂

閱讀量: 193 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
離子色譜法測(cè)定食品中的糖

內(nèi)容: 糖是人類(lèi)和牲畜的主要食物之一,是許多工業(yè)部門(mén)的重要原料。近年來(lái)它在生命過(guò)程中的作用在生物醫(yī)學(xué)和生物化學(xué)中越來(lái)越受到重

閱讀量: 212 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
雙乙醛草酰二腙分光光度法測(cè)定食品中微量銅

內(nèi)容: 食品中銅含量是有一定限制的,銅含量是罐頭食品和飲料的衛(wèi)生指標(biāo)之一。測(cè)定食品中銅的常用方法是原子吸收分光光度法和二

閱讀量: 195 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
烹飪對(duì)雞肉中Se含量的影響

內(nèi)容: Se是人類(lèi)和動(dòng)物必需的一種微量元素,成年人每日膳食攝入的安全和適宜量估計(jì)在50~200μg/天。真核細(xì)胞中Se的生化作用是作為

閱讀量: 204 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
從沙棘果皮中提取沙棘黃色素

內(nèi)容: 沙棘果實(shí)含有多種營(yíng)養(yǎng)成分,利用沙棘果汁已經(jīng)研制成多種飲料及保健食品。榨汁后還有20%左右的果皮和果絮未得到合理利用,一般都當(dāng)廢棄物扔掉,甚為可惜。我們的研究是

閱讀量: 212 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
學(xué)生課間餐餅干的研究

內(nèi)容: 少年兒童處于發(fā)育迅速,生理代謝旺盛時(shí)期,必須供給足量的營(yíng)養(yǎng)。7歲入學(xué)后活動(dòng)量增加,又由于生活習(xí)慣改變,早餐攝入量往往不足。上午兩節(jié)課后已感饑餓、疲勞,學(xué)習(xí)紀(jì)

閱讀量: 203 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07

上一頁(yè) 1 2 3 下一頁(yè) 頁(yè)

選擇期刊

1986年第07卷

2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷

1986年第12期 1986年第11期 1986年第10期 1986年第09期 1986年第08期 1986年第07期 1986年第06期 1986年第05期 1986年第04期 1986年第03期 1986年第02期 1986年第01期

電話(huà): 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

聯(lián)系我們

崇州市| 蓬莱市| 四平市| 五寨县| 湄潭县| 上虞市| 宁南县| 朔州市| 肃宁县| 正镶白旗| 花莲市| 咸阳市| 蓝田县| 万山特区| 陕西省| 乐至县| 汤阴县| 惠安县| 建瓯市| 故城县| 会东县| 连城县| 本溪市| 彭州市| 肇源县| 长治市| 达州市| 如东县| 洞头县| 海淀区| 渝中区| 南平市| 古蔺县| 扶余县| 黔江区| 百色市| 宜兰县| 双辽市| 建瓯市| 马鞍山市| 渝中区|