快穿骚受的Y荡日记(H) ,另类少妇人与禽zOZZ0性伦,成人午夜剧场

領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國(guó)食品雜志社

1994年第15卷11期返回列表

封面：

目錄：

目錄文章

啤酒中高級(jí)醇含量的控制

內(nèi)容: 啤酒中的雜醇油,即高級(jí)醇,主要成分為正丙醇、正丁醇、異丁醇、正戊醇、苯乙醇等。高級(jí)醇是啤酒的重要風(fēng)味物質(zhì),它能使酒體豐滿、香氣協(xié)調(diào),并有刺激性。但是超過一定

閱讀量: 200 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
蘋果梨罐頭的制作

內(nèi)容: 原料挑選→清洗→削皮去核→預(yù)煮→裝罐→封蓋→殺菌→冷卻→保溫處理→裝箱→成品

閱讀量: 220 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
桔皮小食品

內(nèi)容: 桔皮有理氣,化痰,開胃之功效。對(duì)支氣管炎和飽胸脹胃的病人,食后功效更佳。桔皮做菜味好,但用桔皮做風(fēng)味小食品,風(fēng)味更獨(dú)特。在江南一帶流傳著桔皮小食品的做法,現(xiàn)介紹兩種供大家參考。

閱讀量: 196 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
糖水紅棗罐頭生產(chǎn)工藝

內(nèi)容: 我國(guó)有著十分豐富的紅棗資源,除東北嚴(yán)寒地區(qū)和西藏以外,均有栽植。紅棗不但有豐富的營(yíng)養(yǎng),而且還有很高的療效作用。中醫(yī)認(rèn)為,紅棗能補(bǔ)中益氣,除腸辟、潤(rùn)心肺,民間常用紅棗作補(bǔ)血和調(diào)理藥物、治療貧血、血小板減少、肝炎、面色萎黃、乏力失眠等。

閱讀量: 218 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
1991年北京市市售的國(guó)產(chǎn)兒童、營(yíng)養(yǎng)保健食品現(xiàn)狀調(diào)查

內(nèi)容: 1991年11月15日~12月5日,我們對(duì)北京市的25家大中型副食品商場(chǎng),食品商場(chǎng),食品店銷售的國(guó)產(chǎn)兒童、營(yíng)養(yǎng)保健食品作了調(diào)查,通過對(duì)貨架、柜臺(tái)商品的抽查登記,對(duì)分管食品的經(jīng)理、柜臺(tái)組長(zhǎng)、售貨員的詢問,了解到食品的包

閱讀量: 192 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
對(duì)高頻焊罐身補(bǔ)縫涂料固化成膜的探討

內(nèi)容: 補(bǔ)縫涂料是一種高分子有機(jī)化合物,只有在焊縫溫度(這個(gè)溫度是高頻電流焊接時(shí)由電能轉(zhuǎn)變?yōu)闊崮墚a(chǎn)生的)和烘烤溫度一定的條件下,才能完成補(bǔ)縫涂料固化成膜的物理變化和化學(xué)變化。

閱讀量: 203 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
從送檢樣品,看飲食衛(wèi)生管理方面存在的問題--碳酸飲料的混濁與沉淀

內(nèi)容: 北京是國(guó)內(nèi)最大的飲料集中地和飲料銷售市場(chǎng)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)1991年本市能生產(chǎn)飲料的工廠與車間已發(fā)展到800家以上,外地進(jìn)京的飲料亦在50家以上;北京生產(chǎn)的不同名稱的飲料有170多個(gè),進(jìn)入北京市場(chǎng)的外地產(chǎn)品有80多個(gè)。為了統(tǒng)計(jì)方便將這些不同名稱的液體、固體飲料、劃分以下幾類:

閱讀量: 198 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
食品中金黃色葡萄球菌的快速檢測(cè)

內(nèi)容: 介紹一種檢測(cè)食品中金黃色葡萄球菌的快速方法。用膠乳顆粒與人血漿制成試劑(PS膠乳),分別與BP和MSY培養(yǎng)基中分離培養(yǎng)的菌落作平板凝集反應(yīng)。在BP培養(yǎng)基中的金黃色葡萄球菌,98。1%以上為PS膠乳凝集陽(yáng)性,在MSY培養(yǎng)基中95．9%為PS膠乳凝集陽(yáng)性。用BP培養(yǎng)基和PS膠乳組合,其檢出率和特異性均很高,并且可在數(shù)分鐘內(nèi)直接檢出平板上的金黃色葡萄球菌。

閱讀量: 192 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
蘋果腐爛菌群分析

內(nèi)容: 對(duì)蘋果的腐爛菌群初步進(jìn)行了系統(tǒng)分析鑒定,分離純化得到41株腐爛菌,并接種到完好蘋果上鑒定其腐生性。其中霉菌10屬24株,酵母菌6屬8株,細(xì)菌4屬9株。對(duì)研究蘋果防腐保鮮有一定參考意義。

閱讀量: 217 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
食品防蟲的毒理--殺蟲劑對(duì)酶活性的抑制作用

內(nèi)容: 食品防蟲害是我們不可忽視的一項(xiàng)重要工作。本文從分子酶學(xué)角度討論殺蟲劑對(duì)食品害蟲的毒殺機(jī)理。研究表明:食品殺蟲劑的主要毒理機(jī)制是抑制蟲體細(xì)胞內(nèi)酶活性中心的必需基因。

閱讀量: 197 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07

上一頁(yè) 1 2 3 下一頁(yè) 頁(yè)

選擇期刊

1994年第15卷

2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷

1994年第12期 1994年第11期 1994年第10期 1994年第09期 1994年第08期 1994年第07期 1994年第06期 1994年第05期 1994年第04期 1994年第03期 1994年第02期 1994年第01期

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

聯(lián)系我們

新疆| 闽侯县| 峨眉山市| 汪清县| 兴国县| 临高县| 吴忠市| 腾冲县| 繁峙县| 镇赉县| 同仁县| 成都市| 芦山县| 林州市| 宣化县| 锦屏县| 郑州市| 兴隆县| 洪湖市| 浑源县| 凌云县| 定州市| 刚察县| 赤峰市| 措美县| 四子王旗| 阳谷县| 洱源县| 肃南| 前郭尔| 梅河口市| 洪泽县| 澄迈县| 巫溪县| 江安县| 宜宾市| 紫阳县| 商南县| 鄄城县| 石家庄市| 绩溪县|