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從送檢樣品,看飲食衛(wèi)生管理方面存在的問(wèn)題--碳酸飲料的混濁與沉淀
來(lái)源:食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 198 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 劉福嶺, 沙博郁
關(guān)鍵詞: 固體飲料; 飲食衛(wèi)生管理; 碳酸飲料; 送檢樣品; 現(xiàn)沉淀; 汽水; 酵母菌; 蔗糖; 止碳; 粒粒橙汁;
摘要:

北京是國(guó)內(nèi)最大的飲料集中地和飲料銷(xiāo)售市場(chǎng)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)1991年本市能生產(chǎn)飲料的工廠與車(chē)間已發(fā)展到800家以上,外地進(jìn)京的飲料亦在50家以上;北京生產(chǎn)的不同名稱(chēng)的飲料有170多個(gè),進(jìn)入北京市場(chǎng)的外地產(chǎn)品有80多個(gè)。為了統(tǒng)計(jì)方便將這些不同名稱(chēng)的液體、固體飲料、劃分以下幾類(lèi):

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