領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
對(duì)蘋果的腐爛菌群初步進(jìn)行了系統(tǒng)分析鑒定,分離純化得到41株腐爛菌,并接種到完好蘋果上鑒定其腐生性。其中霉菌10屬24株,酵母菌6屬8株,細(xì)菌4屬9株。對(duì)研究蘋果防腐保鮮有一定參考意義。
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