性视频播放免费视频,强硬进入岳A片69,先锋av资源

領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國食品雜志社

2023年第44卷07期返回列表

封面：

目錄：

目錄文章

水牛奶黑米酸奶的研制

內(nèi)容: 以水牛奶和黑米為主要原料，通過高溫α－淀粉酶對黑米處理后，按照普通酸奶的常現(xiàn)生產(chǎn)工藝而制成的黑米酸奶，美味可口，易于消化吸收，具有很高的營養(yǎng)和保健價值。它拓寬了南方兩大特色資源黑米和水牛奶的開發(fā)利用渠道，增加了黑色食品、乳制品等保健品市場的花色新品種，而且生產(chǎn)工藝簡單，所需新增設(shè)備簡易、資小，易于擴大生產(chǎn)

閱讀量: 215 發(fā)表時間: 2017-06-07
芹菜汁乳酸發(fā)酵飲料的研究

內(nèi)容: 對芹菜汁乳酸發(fā)酵飲料的生產(chǎn)工藝進行了研究，確定了生產(chǎn)工藝流程及主要工藝參數(shù)。通過該工藝生產(chǎn)出的飲料，澄清透明，無沉淀，色澤為芹菜的淺綠色，酸甜適口，具有芹菜汁及乳酸發(fā)酵所產(chǎn)生的獨特的香氣。

閱讀量: 215 發(fā)表時間: 2017-06-07
試論如何做好我國小型食品加工企業(yè)的銷售工作

內(nèi)容: 在我國市場經(jīng)濟日益發(fā)展的今天，銷售環(huán)節(jié)成為企業(yè)的生命線，尤其對于小型食品加工業(yè)（特別說明，是指自產(chǎn)自銷的小型食品加工業(yè)），市場形勢相對更為嚴峻。如何把企業(yè)的產(chǎn)品盡快地銷售出去，銷售策略制定的是否正確，決定了企業(yè)的經(jīng)濟效益和發(fā)展能力，也決定了企業(yè)是否能夠生存下去。正像馬克思所說：“商品的出售，是商品所有者最驚險的跳躍。”在我國，十一屆三中全會以前，那種只承認計劃經(jīng)濟而不承認商品經(jīng)濟的經(jīng)濟條件下．企業(yè)是感覺不到這種“跳躍”的“驚險”性的。應(yīng)該承認，伴隨著商品經(jīng)濟的日益發(fā)展，這種“驚險”性越來越增加了，有人說企

閱讀量: 204 發(fā)表時間: 2017-06-07
磷酸鹽在速凍饅頭中的應(yīng)用

內(nèi)容: 本研究探討了復(fù)合磷酸鹽在速凍饅頭生產(chǎn)中的應(yīng)用。結(jié)果表明，磷酸鹽至少有如下作用：1、賦予饅頭亮麗的光澤，改善饅頭質(zhì)地和口感：2、增加饅頭的保水能力，減少饅頭在成型、醒發(fā)和蒸制后冷卻過程中的水分損失；3、增加饅頭的膨松度，打面用水的硬度較高時其效果尤為顯著：4、減少饅頭解凍后的開裂；5、當(dāng)饅頭制作時使用一些含色素的天然物如胡蘿卜時，磷酸鹽對色素具有良好的穩(wěn)定作用。

閱讀量: 209 發(fā)表時間: 2017-06-07
快餐企業(yè)總體規(guī)劃中的因素確定

內(nèi)容: 以上幾期已對快餐企業(yè)廠房通風(fēng)、燃氣供熱等設(shè)計進行了分析，但快餐企業(yè)開發(fā)首先要進行總體規(guī)劃。快餐總體規(guī)劃是對新建或改造的快餐企業(yè)進行全貌定性設(shè)計元是企業(yè)的投資、決策者對其以后所經(jīng)營企業(yè)進行類別、規(guī)模、對象、品種、選址、投資等諸方面的初步規(guī)劃設(shè)計與可行性研究與決策。總體規(guī)劃正確與否，是決定一個企業(yè)的成功與失敗的關(guān)鍵。一般認為必須確定的因素有以下諸方面。1確定服務(wù)對象確定服務(wù)對象是進行總體規(guī)劃的首要工作。服務(wù)對象是快餐企業(yè)的品種選擇與搭配、生產(chǎn)作業(yè)方式、廠房（廚房、營業(yè)店面）的選址、設(shè)備配置、促銷策略與營銷渠道

閱讀量: 205 發(fā)表時間: 2017-06-07
不同分子量殼聚糖對草莓防腐效果的研究

內(nèi)容: 研究了不同分子量及不同濃度的殼聚糖對草莓防腐效果的影響。用t檢驗法對防腐效果進行差異性比較，分子量1～10萬的殼聚糖在2％濃度時對草莓防腐效果最為顯著。

閱讀量: 216 發(fā)表時間: 2017-06-07
蘆筍MAP保鮮研究

內(nèi)容: 對蘆筍MAP貯藏保鮮進行了研究，結(jié)果表明，初始氣體濃度比例對失重影響不明顯，而對感官評價值、VC含量、纖維素含量、葉綠素含量等影響較大。溫度對蘆筍MAP貯藏的品質(zhì)影響很大，特別是當(dāng)溫度超過5℃時，這種影響更為明顯。對六種不同薄膜的研究表明，以低密度聚乙烯（LDPE）MAP保鮮效果最好。在各種初始氣體濃度比例中以5％O2＋5％CO2和10％O2＋10％CO2的MAP貯藏保鮮效果最好，5℃下貯藏18d后仍有較好的品質(zhì)。

閱讀量: 218 發(fā)表時間: 2017-06-07
通用邏輯控制模塊Logo在電動機交替延時正反轉(zhuǎn)控制電路中的應(yīng)用

內(nèi)容: 對通用邏輯控制模塊Logo這一新技術(shù)產(chǎn)品在組構(gòu)電動機交替延時正反轉(zhuǎn)的小型邏輯控制系統(tǒng)時，對工況時序、編程邏輯、工作可靠性以及性能價格比等方面與傳統(tǒng)的控制系統(tǒng)進行了比較和論述。

閱讀量: 217 發(fā)表時間: 2017-06-07
中國白酒香型的化學(xué)模式識別(Ⅰ)──主成分分析和因子分析

內(nèi)容: 以46種白酒為樣本，并以每一樣本的乙酸乙酯、已酸乙酯等17種香味成分的氣相色譜、氣質(zhì)聯(lián)用定性定量分析數(shù)據(jù)和感官評價結(jié)果為指標，分別用主成分分析法和因子分析法研究了影響白酒香型的主要因素。通過對這兩種分析方法及其分析結(jié)果的比較，文中最終選定主因子分析法為降維的最佳方法。從統(tǒng)計學(xué)的觀點來看，分析結(jié)果是令人滿意的。

閱讀量: 195 發(fā)表時間: 2017-06-07
化學(xué)發(fā)光型葡萄糖傳感器法測定食品中的葡萄糖

內(nèi)容: 報道了一種基于用溶膠凝膠法固定葡萄糖氧化酶（GOD）的化學(xué)發(fā)光型葡萄糖傳感器，此傳感器用于流動注射化學(xué)發(fā)光分析體系,可實現(xiàn)對葡萄糖的在線檢測，測定的線性范圍為10－1000μmol／L，檢出限為0．8μmol／L，10次測定的RSD為1.6％，單次測定能在1min內(nèi)完成。方法可用于各種食品中葡萄糖含量的測定。

閱讀量: 197 發(fā)表時間: 2017-06-07

上一頁 1 2 3 下一頁頁

選擇期刊

2023年第44卷

2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷

2023年第24期 2023年第23期 2023年第22期 2023年第21期 2023年第20期 2023年第19期 2023年第18期 2023年第17期 2023年第16期 2023年第15期 2023年第14期 2023年第13期 2023年第12期 2023年第11期 2023年第10期 2023年第09期 2023年第08期 2023年第07期 2023年第06期 2023年第05期 2023年第04期 2023年第03期 2023年第02期 2023年第01期

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社京公網(wǎng)安備11010602060050號京ICP備14033398號-2

聯(lián)系我們

荥经县| 抚顺市| 雅江县| 东源县| 买车| 五家渠市| 习水县| 泸水县| 资源县| 安岳县| 宿州市| 永平县| 阳高县| 方城县| 岳池县| 施秉县| 山阳县| 包头市| 开鲁县| 三江| 河西区| 西乌珠穆沁旗| 滨海县| 新河县| 财经| 万山特区| 揭阳市| 青冈县| 辛集市| 永寿县| 汝南县| 日照市| 满洲里市| 滦南县| 钦州市| 柞水县| 浑源县| 历史| 石柱| 静乐县| 武义县|