国产午夜三级一区二区三,强睡邻居人妻中文字幕

領學術科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國食品雜志社

2004年第27卷04期返回列表

封面：

目錄：

目錄文章

植物乳桿菌ST-Ⅲ對實驗性動物高膽固醇血癥影響的研究

內(nèi)容: 在建立試驗用高膽固醇血癥大鼠模型的基礎上,觀察用植物乳桿菌ST-Ⅲ制成的三個不同劑量的ST-Ⅲ活性乳對大鼠血脂水平的影響。動物實驗表明:三個劑量的ST-Ⅲ活性乳均可顯蓍降低大鼠血清膽固醇(TC)的含量(P<0.01),但對甘油三酯(TG)的降低作用不顯著(P>0.05)。高劑量的ST-Ⅲ活性乳可顯著提高大鼠血清高密度脂蛋白膽固醇(HDL-c)含量(P<0.01)。因此認為ST-Ⅲ活性乳具有輔助降血脂的功能,特別對高膽固醇血癥具

閱讀量: 165 發(fā)表時間: 2012-02-16
類開菲爾粒發(fā)酵特性的研究

內(nèi)容: 該研究揭示了類開菲爾粒發(fā)酵乳酸度受發(fā)酵條件影響的主次順序分別為時間、溫度、接種量;乙酸、乳酸含量受發(fā)酵條件影響的主次順序分別為溫度、時間、接種量;甲酸含量受發(fā)酵條件影響的主次順序分別為溫度、接種量、時間。1:10接種、37℃條件下發(fā)酵16小時產(chǎn)酸量較高。

閱讀量: 162 發(fā)表時間: 2012-02-16
茉莉花茶酸奶的研制

內(nèi)容: 本文提出了茉莉花茶酸奶的生產(chǎn)方法,包括茉莉花茶葉的最佳加量和生產(chǎn)工藝配方。實驗結(jié)果表明:牛奶中茶葉添加量為0.5%、糖7%、菌種接種量4%、發(fā)酵時間4小時,茶葉先用水煮1分鐘,再用牛奶浸煮10分鐘,獲得的茉莉花茶酸奶茶味濃且不澀,與牛奶有較好的相溶性,與普通酸奶相比,有一種愉快的味道。

閱讀量: 153 發(fā)表時間: 2012-02-16
高壓脈沖電場非熱殺菌技術對原料乳的預處理

內(nèi)容: 針對國內(nèi)原料乳質(zhì)量低下這一問題,運用高壓脈沖電場非熱殺菌技術對原料乳進行預處理。發(fā)現(xiàn)原料乳的細菌總數(shù)隨電場強度、脈沖數(shù)、初始溫度的增加而降低,隨流速的增加而升高。當出口溫度為常溫20℃,電場強度E=50kv/cm,脈沖頻率為1000Hz,流速為20ml/min時,能使其菌落總數(shù)降低2.6個數(shù)量級,從四級原料乳提升至一級原料乳,且不改變其營養(yǎng)結(jié)構和風味。

閱讀量: 164 發(fā)表時間: 2012-02-16
確定食品保質(zhì)期的理論和技術

內(nèi)容: 作為衡量食品質(zhì)量安全的一個重要指標,食品保質(zhì)期越來越受到消費者和生產(chǎn)廠商的關注。本文從確定食品保質(zhì)期的理論角度,介紹了加速破壞性實驗、Weibull感官分析等實驗方法,同時綜述了國外近年來在食品保質(zhì)期研究領域引入的一些新技術。

閱讀量: 177 發(fā)表時間: 2012-02-16
奶牛氨基酸營養(yǎng)體系的建議

內(nèi)容: 隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展和人民對營養(yǎng)食品需求的增長,我國奶牛業(yè)的發(fā)展正進入新的階段,除國營奶牛業(yè)外,農(nóng)民奶牛業(yè)的比重迅速增長。為了挖掘奶牛的產(chǎn)奶潛力,提高單產(chǎn)和牛奶的品質(zhì),在國內(nèi)外對奶牛營養(yǎng)研究成果的基礎上,奶牛氨基酸營養(yǎng)新體系及其應用已提到日程。目前國外已有一些國家采用以小腸可消化氨基酸為基礎的新體系。例如,美國(NRC,1996、2001)用可代謝蛋白質(zhì)、法國(INra1989)和荷蘭(Tamminga等,1994)用小腸可消化真蛋白...

閱讀量: 149 發(fā)表時間: 2012-02-16
泌乳牛飼喂蛋白濃縮料鉆石系列-5540的效果

內(nèi)容: 選擇體重、胎次、分娩天數(shù)、產(chǎn)奶量基本一致的處于泌乳中期的健康荷斯坦牛52頭隨機分為試驗和對照兩組。經(jīng)過42天的飼喂試驗,結(jié)果表明:與對照組相比,試驗組的奶牛日產(chǎn)奶量提高0.66千克,乳脂率提高0.21個百分點,乳蛋白率提高0.03個百分點,經(jīng)濟效益增加1.65元/頭日。

閱讀量: 143 發(fā)表時間: 2012-02-16
上海第11牧場2004年第2季度DHI報告分析

內(nèi)容: DHI是一套完整的牛奶記錄體系。它是奶牛育種工作的基礎,是評估公牛遺傳素質(zhì)最重要的數(shù)據(jù)來源,是提高奶牛群管理水平和生奶質(zhì)量水平的有效工具,并為乳業(yè)科學研究提供準確的數(shù)據(jù)。現(xiàn)結(jié)合本場2004年4、5、6三個月的DHI報告,針對一些主要指標進行簡單分析如下。1泌乳持續(xù)力泌乳持續(xù)力=測定日奶量/前次測試日奶量×100%,用于比較個體牛只的產(chǎn)奶持續(xù)能力。1.1一胎牛1.2二胎及以上牛從以上兩表我們可以得出以下幾點結(jié)論:(1)不管...

閱讀量: 160 發(fā)表時間: 2012-02-16
奶牛血酮和乳酮的濃度關系及在檢測亞臨床酮病中的應用

內(nèi)容: 奶牛酮病(Ketosis)是奶牛醋酮血癥(acetonaemia)、酮血癥(ketonemia)、酮尿癥(ketonuria)及酮乳癥(ketolactia)的總稱,是高產(chǎn)奶牛常見的一種代謝性疾病,主要是由糖類和脂類代謝紊亂引起,通常發(fā)生于產(chǎn)后2-6周。調(diào)查顯示,美國每年有4%-5%的奶牛患臨床酮病,個別甚至是這個數(shù)字的3~4倍(MaryBethdeOndarza,2000);亞臨床酮病的發(fā)病率則更高,據(jù)加拿大學者報道,在泌乳的前9周,奶牛亞臨床酮病的發(fā)病率高達25%(Geishauser等,1998)。

閱讀量: 164 發(fā)表時間: 2012-02-16
超齡牛繁殖疾病治療體會

內(nèi)容: 后備牛達到開配條件,應及時配種,不但縮短了產(chǎn)犢日期,而且節(jié)約飼養(yǎng)成本。根據(jù)有關報道:如果小母牛提早產(chǎn)犢三個月(24月齡對比27月齡),小母牛的飼養(yǎng)成本將降低180美元,而且僅需要較少數(shù)量的小母牛用于維持目前牛群規(guī)模。某牧場2003年8月份調(diào)進一批后備牛,其中有4頭已經(jīng)達到30月齡,隨即轉(zhuǎn)群,當時測得體尺、體重如下:*=胸圍(m)2×斜長(m)×90由以上數(shù)據(jù)可知,牛只體型偏大,營養(yǎng)水平好,牛只肥胖;經(jīng)過檢查4頭牛都屬于未孕牛只;查...

閱讀量: 166 發(fā)表時間: 2012-02-16

上一頁 1 2 3 4 下一頁頁

選擇期刊

2004年第27卷

2023年第46卷 2022年第45卷 2021年第44卷 2020年第43卷 2019年第42卷 2018年第41卷 2017年第40卷 2016年第39卷 2015年第38卷 2014年第37卷 2013年第36卷 2012年第35卷 2011年第34卷 2010年第33卷 2009年第32卷 2008年第31卷 2007年第30卷 2006年第29卷 2005年第28卷 2004年第27卷 2003年第26卷 2002年第25卷 2001年第24卷 2000年第23卷 1999年第22卷 1998年第21卷 1997年第20卷 1996年第19卷 1995年第18卷

2004年第04期 2004年第03期 2004年第02期 2004年第01期

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權所有 @ 2023 中國食品雜志社京公網(wǎng)安備11010602060050號京ICP備14033398號-2

聯(lián)系我們

武乡县| 仙居县| 宁化县| 将乐县| 松潘县| 秀山| 乌兰县| 合阳县| 巧家县| 淅川县| 平南县| 清涧县| 横山县| 天长市| 海南省| 岑溪市| 湖州市| 灵台县| 施秉县| 泗洪县| 武定县| 双城市| 马尔康县| 临海市| 定陶县| 日土县| 沂源县| 宁化县| 永春县| 长沙市| 浦县| 通渭县| 城固县| 宜兰县| 闻喜县| 宣化县| 桃园县| 梓潼县| 合山市| 桃江县| 长宁区|