領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
在建立試驗(yàn)用高膽固醇血癥大鼠模型的基礎(chǔ)上,觀察用植物乳桿菌ST-Ⅲ制成的三個(gè)不同劑量的ST-Ⅲ活性乳對(duì)大鼠血脂水平的影響。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明:三個(gè)劑量的ST-Ⅲ活性乳均可顯蓍降低大鼠血清膽固醇(TC)的含量(P<0.01),但對(duì)甘油三酯(TG)的降低作用不顯著(P>0.05)。高劑量的ST-Ⅲ活性乳可顯著提高大鼠血清高密度脂蛋白膽固醇(HDL-c)含量(P<0.01)。因此認(rèn)為ST-Ⅲ活性乳具有輔助降血脂的功能,特別對(duì)高膽固醇血癥具
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