妇女敕BBB搡BBBBBB搡,四川W搡BBB搡WBBB搡,亚洲精品字幕

領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國食品雜志社

2007年第30卷06期返回列表

封面：

目錄：

目錄文章

《乳業(yè)科學與技術(shù)》2007年總目錄

內(nèi)容:

閱讀量: 176 發(fā)表時間: 2018-01-15
2008年畜牧獸醫(yī)類雜志聯(lián)合征訂目錄

內(nèi)容:

閱讀量: 159 發(fā)表時間: 2018-01-15
國務院關(guān)于促進奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見

內(nèi)容: 各省、自治區(qū)、直轄市人民政府,國務院各部委、各直屬機構(gòu):奶業(yè)是農(nóng)業(yè)的重要組成部分,乳品是重要的"菜籃子"產(chǎn)品,與人民生活息息相關(guān)。為促進我國奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展,現(xiàn)提出以下意見:一充分認識保持奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的重要更多還原

閱讀量: 190 發(fā)表時間: 2018-01-15
奶牛養(yǎng)殖小區(qū)適度發(fā)展規(guī)模評價的指標體系

內(nèi)容: 采用專家打分,確定"權(quán)重"大小,進行項目綜合評估是常用的一種方法。然而實際應用時,由于數(shù)據(jù)信息量相對少,常會出現(xiàn)不易掌握的問題。為此,作者以奶牛養(yǎng)殖小區(qū)適度發(fā)展規(guī)模評價指標體系為實例。推薦一種稱之為方根法的近似算法來確定"權(quán)重"。即通過層次分析法,構(gòu)造判斷矩陣,利用層次一致性檢驗方法,不斷修正"權(quán)重",直到判斷矩陣具有滿意的一致性為止。

閱讀量: 171 發(fā)表時間: 2018-01-15
隱性乳腺炎患牛乳汁電導率變化與體細胞數(shù)相關(guān)關(guān)系的研究

內(nèi)容: 以隨機采集的奶牛乳樣為研究對象,對乳樣的電導率與體細胞數(shù)進行了測定與分析。結(jié)果顯示,體細胞在20-50萬/mL區(qū)間時,奶牛乳汁電導率值在0.40-0.55mho/m之間;體細胞在50萬/mL以上時,奶牛乳汁電導率0.6mho/m以上。結(jié)果表明,牛乳電導率的變化與體細胞的含量呈正相關(guān),可確定利用牛乳體細胞數(shù)與電導率變化的相關(guān)關(guān)系來準確判斷奶牛隱性乳房炎。更多還原

閱讀量: 169 發(fā)表時間: 2018-01-15
飼料對乳制品風味的影響

內(nèi)容: 低脂奶牛日糧會提高風味干酪內(nèi)源脂肪酸中硬質(zhì)脂肪水平、藍干酪風味甲基酮和桃色椰子風味δ-內(nèi)酯的前體物,而高脂奶牛日糧則與之相反。日糧在瘤胃中產(chǎn)生的丙酸代謝能從日糧油酸中形成芳香味的γ-十二烷內(nèi)酯、從日糧亞油酸中形成芳香味的γ-十二-順-6-內(nèi)酯。味美牧草會產(chǎn)生富含顏色的奶脂肪,并把植醇、二氫植醇、植物烯、植二烯以及它們的低等同族體引入到奶脂肪中。無蛋白合成日糧會降低動物風味的吲哚和糞臭素。&nbs...

閱讀量: 156 發(fā)表時間: 2018-01-15
冷消毒及在乳品加工中應用效果的驗證

內(nèi)容: 闡述了過氧乙酸冷消毒劑的性質(zhì),并驗證了它對乳品加工設備的消毒效果。證實冷消毒是乳品加工廠值得推廣的經(jīng)濟又環(huán)保的新技術(shù)。更多還原

閱讀量: 175 發(fā)表時間: 2018-01-15
自然發(fā)酵雙峰駝駝乳營養(yǎng)價值的研究

內(nèi)容: 對自然發(fā)酵雙峰駝駝乳(Shubat)的營養(yǎng)成分進行了研究。結(jié)果表明Shubat中蛋白質(zhì)和脂肪含量較高是人體補充蛋白和必需脂肪酸的良好食品。鈣、磷、鐵、鋅和硒的含量較高,是老人和嬰幼兒補充Ca、P、Fe、Zn和Se的良好食品。Shubat中具有較高含量的VC,含量為51.10mg/kg;富含必需氨基酸,且占氨基酸總量的48.55%,飲用Shubat能滿足人對必需氨基酸的營養(yǎng)需要。Shubat是一種營養(yǎng)價值很高的乳制品。

閱讀量: 219 發(fā)表時間: 2018-01-15
影響原料奶發(fā)酵因素的初探及其控制

內(nèi)容: 通過用保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌(1:1)3%的接種量,42.5℃培養(yǎng),做發(fā)酵試驗分析,主要存在以下幾個因素影響著原料乳的發(fā)酵質(zhì)量:抗生素的殘留量、原始酸度和pH值、蛋白含量和總固體含量。通過實驗發(fā)現(xiàn)脂肪對其影響不大。更多還原

閱讀量: 195 發(fā)表時間: 2018-01-15
南瓜冰淇淋的制作技術(shù)

內(nèi)容: 利用新鮮南瓜為原料,經(jīng)處理后加入到冰淇淋配料中。結(jié)果表明,當南瓜、奶粉、人造奶油、雞蛋、白砂糖、乳化穩(wěn)定劑、香蘭素添加量分別為10%、10%、4%、5%、13%、0.8%、0.1%時,所得到的冰淇淋風味獨特,營養(yǎng)價值高,膨脹率和感官指標較好。更多還原

閱讀量: 196 發(fā)表時間: 2018-01-15

上一頁 1 2 3 4 下一頁頁

選擇期刊

2007年第30卷

2023年第46卷 2022年第45卷 2021年第44卷 2020年第43卷 2019年第42卷 2018年第41卷 2017年第40卷 2016年第39卷 2015年第38卷 2014年第37卷 2013年第36卷 2012年第35卷 2011年第34卷 2010年第33卷 2009年第32卷 2008年第31卷 2007年第30卷 2006年第29卷 2005年第28卷 2004年第27卷 2003年第26卷 2002年第25卷 2001年第24卷 2000年第23卷 1999年第22卷 1998年第21卷 1997年第20卷 1996年第19卷 1995年第18卷

2007年第06期 2007年第05期 2007年第04期 2007年第03期 2007年第02期 2007年第01期

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社京公網(wǎng)安備11010602060050號京ICP備14033398號-2

聯(lián)系我們

乌兰县| 綦江县| 读书| 吉隆县| 扎兰屯市| 奈曼旗| 铜川市| 卢湾区| 突泉县| 松潘县| 年辖：市辖区| 枣强县| 汝阳县| 宁乡县| 错那县| 贵定县| 庄浪县| 洛川县| 石门县| 孟州市| 桃江县| 奎屯市| 海南省| 武汉市| 闽侯县| 墨江| 平塘县| 阿城市| 札达县| 三河市| 贵德县| 蓬溪县| 桦甸市| 弥渡县| 沈丘县| 玛纳斯县| 乌拉特中旗| 乌鲁木齐县| 黑水县| 广汉市| 昌吉市|