美女爱爱,九一九色国产,国产精品久久久久无码AV色戒

領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國食品雜志社

2018年第41卷05期返回列表

封面：

目錄：

目錄文章

蛋白質(zhì)組學(xué)技術(shù)在人乳與牛乳中的研究進展

內(nèi)容: 乳蛋白是生命最初階段中最為重要的營養(yǎng)功能成分,并且種類多樣、含量豐富.通過一系列的遺傳改變、豐富的蛋白質(zhì)翻譯后修飾,使乳蛋白的構(gòu)成變得非常復(fù)雜、數(shù)量異常龐大.采用蛋白質(zhì)組學(xué)方法對乳蛋白進行系統(tǒng)、整體地研究,可以認識乳蛋白質(zhì)在構(gòu)成以及調(diào)控一些生命活動中的規(guī)律.這樣能夠非常全面、深入地表明乳蛋白質(zhì)的表達水平.本文闡述了蛋白質(zhì)組學(xué)中的主要技術(shù),包括雙向電泳技術(shù)、高效液相色譜技術(shù)、同位素標記相對和絕對定量(isobaric tags for relative and absolute quantitation,i

閱讀量: 188 發(fā)表時間: 2018-01-15
Wolf公式在乳品禮盒箱結(jié)構(gòu)設(shè)計中的應(yīng)用

內(nèi)容: 為研究Wolf公式在乳品禮盒箱結(jié)構(gòu)設(shè)計中的應(yīng)用,以350 mL莫斯利安為例,根據(jù)內(nèi)裝物的數(shù)量、排列方式預(yù)設(shè)計5種禮盒箱,依據(jù)Wolf公式對各規(guī)格禮盒箱進行理論抗壓計算,并運用抗壓公式對相同貯存環(huán)境中、堆碼10層的條件下計算禮盒箱最低應(yīng)達到的抗壓值,綜合長寬比、周邊長等禮盒結(jié)構(gòu)設(shè)計元素對二者的結(jié)果進行了比較和分析研究,同時對禮盒箱進行抗壓實驗驗證,進而得出最適合350 mL莫斯利安結(jié)構(gòu)設(shè)計的禮盒箱.結(jié)果表明:350 mI禮盒箱在紙箱材質(zhì)、高度一致的條件下,排列為3×3、長寬比為1、周邊長為74 mm時,禮盒

閱讀量: 190 發(fā)表時間: 2018-01-15
抗真菌植物乳桿菌的篩選及其在酸乳保鮮中的應(yīng)用

內(nèi)容: 以33株具有潛在抑制真菌活性的植物乳桿菌為研究對象,分別與基礎(chǔ)發(fā)酵劑復(fù)配制備酸乳,通過測定發(fā)酵酸乳在敞口室溫條件下貯藏期間霉菌、酵母菌的菌數(shù)變化及酸乳的酸度,篩選具有良好保鮮效果的植物乳桿菌.結(jié)果表明:初篩所得9株植物乳桿菌(IMAU80152、10156、80091、50045、10155、80106、10216、10996、10239)可明顯抑制真菌生長,復(fù)篩出IMAU80091和IMAU80106在酸乳中酸度變化程度顯著低于其他菌株及商業(yè)保鮮菌(P＜0.05),當上述2株菌以1∶1復(fù)配發(fā)酵時抑制酵母

閱讀量: 185 發(fā)表時間: 2018-01-15
不同包裝形式的乳粉的貯存穩(wěn)定性

內(nèi)容: 研究不同包裝材料(鋁箔袋:聚酯(polyethylene terephthalate,PET)/聚酰胺(polyamide,PA)/鋁箔(aluminum foil,AL)/聚乙烯(polyethylene,PE);杯裝膠囊1:聚丙烯(polypropylene,PP)/乙烯-乙烯醇共聚物(ethylenevinyl alcohol copolymer,EVOH) /PP;杯裝膠囊2:PP包裝的乳粉,在恒溫恒濕培養(yǎng)箱內(nèi)37℃或42℃、相對濕度75％的條件下加速貯存12周,乳粉水分含量、水分活度(water

閱讀量: 183 發(fā)表時間: 2018-01-15
嬰幼兒配方乳粉的設(shè)計及其體外消化

內(nèi)容: 根據(jù)母乳中各宏量營養(yǎng)素的特點,通過調(diào)節(jié)配方乳粉中蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的含量,設(shè)計了適合我國嬰幼兒食用的配方乳粉,并對該配方乳粉進行了體外消化實驗,以考察該配方乳粉配方設(shè)計的合理性.結(jié)果表明:配方乳粉中各宏量營養(yǎng)素含量均符合國內(nèi)外標準要求,能滿足嬰幼兒對宏量營養(yǎng)素的需求.該配方乳粉總消化率在88％左右,優(yōu)于市售配方乳粉和羊乳粉,且在酶含量提高的情況下,該配方乳粉蛋白質(zhì)消化率可達95％,表明該配方乳粉配比合理,利于嬰幼兒消化吸收.

閱讀量: 174 發(fā)表時間: 2018-01-15
人初乳與牛初乳中乳脂肪球膜蛋白質(zhì)組成的對比研究

內(nèi)容: 通過十二烷基硫酸鈉-聚丙烯酰氨凝膠電泳(sodium dodecyl sulfate polyacrylamide gel electrophoresis,SDS-PAGE)將人初乳與牛初乳中乳脂肪球膜蛋白進行分離并結(jié)合液-質(zhì)聯(lián)用技術(shù)鑒定,在人初乳乳脂肪球膜蛋白中鑒定出l 076種蛋白質(zhì),牛初乳乳脂肪球膜蛋白中鑒定出682種蛋白質(zhì),其中人初乳中有757種特異性表達蛋白質(zhì),牛初乳中有363種特異性表達蛋白質(zhì),兩者有319種相同表達蛋白質(zhì).通過基因本體(gene ontolpgy,GO)功能注釋分析發(fā)現(xiàn),人初

閱讀量: 193 發(fā)表時間: 2018-01-15
牛初乳與牛常乳中乳脂肪球膜蛋白質(zhì)的組成及功能的對比研究

內(nèi)容: 利用十二烷基硫酸鈉-聚丙烯酰胺凝膠電泳(sodium dodecyl sulfate polyacrylamide gel electropheresis,SDS-PAGE)將牛初乳與牛常乳中乳脂肪球膜蛋白質(zhì)的組成部分進行分離鑒定,發(fā)現(xiàn)牛初乳與牛常乳中乳脂肪球膜蛋白質(zhì)的組成存在較大的差異,且在牛初乳中鑒定出628種乳脂肪球膜蛋白質(zhì),牛常乳中鑒定出487種乳脂肪球膜蛋白質(zhì).由基因本體(gene ontology,GO)功能注釋分析發(fā)現(xiàn),在生物過程中生物調(diào)控作用是牛初乳和牛常乳中乳脂肪球膜的主要生物過程.在分

閱讀量: 165 發(fā)表時間: 2018-01-15
Paenibacillus spp.BD3526金屬蛋白酶對乳蛋白水解位點分析

內(nèi)容: 為了比較具有凝乳功能的Paenibacillus spp.BD3526來源的金屬蛋白酶與基因重組凝乳酶對乳蛋白水解位點的差異,采用BD3526金屬蛋白酶和凝乳酶對αs1-酪蛋白(casein,CN)、αs2-CN、β-乳球蛋白(lactoglobulin,Lg)和κ-CN進行酶解,分別對不同時間的酶解產(chǎn)物采用高效液相色譜與四極桿飛行時間串聯(lián)質(zhì)譜(high performance liquid chromatography of quadrupole time of flight-tandem mass s

閱讀量: 168 發(fā)表時間: 2018-01-15

上一頁 1 下一頁頁

選擇期刊

2018年第41卷

2023年第46卷 2022年第45卷 2021年第44卷 2020年第43卷 2019年第42卷 2018年第41卷 2017年第40卷 2016年第39卷 2015年第38卷 2014年第37卷 2013年第36卷 2012年第35卷 2011年第34卷 2010年第33卷 2009年第32卷 2008年第31卷 2007年第30卷 2006年第29卷 2005年第28卷 2004年第27卷 2003年第26卷 2002年第25卷 2001年第24卷 2000年第23卷 1999年第22卷 1998年第21卷 1997年第20卷 1996年第19卷 1995年第18卷

2018年第06期 2018年第05期 2018年第04期 2018年第03期 2018年第02期 2018年第01期

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社京公網(wǎng)安備11010602060050號京ICP備14033398號-2

聯(lián)系我們

东乌珠穆沁旗| 西吉县| 汝州市| 五河县| 庆元县| 葫芦岛市| 香格里拉县| 深泽县| 子洲县| 阿城市| 抚州市| 洪湖市| 丹凤县| 汕尾市| 河池市| 靖边县| 五指山市| 福建省| 章丘市| 锦屏县| 剑河县| 铜鼓县| 翼城县| 永昌县| 富蕴县| 昂仁县| 丽水市| 山西省| 元朗区| 延吉市| 财经| 南宁市| 涞源县| 金沙县| 保德县| 永年县| 响水县| 合山市| 无棣县| 南溪县| 玛曲县|