領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
為研究有機(jī)溶劑對分蘗蔥頭中有機(jī)硫化合物提取及成分的影響，采用二氯甲烷、乙酸乙酯、正己烷3?種溶劑提取分蘗蔥頭中有機(jī)硫化合物，并利用頂空固相微萃取和氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)對不同溶劑提取到有機(jī)硫化合物進(jìn)行比較分析。結(jié)果表明：二氯甲烷提取分蘗蔥頭中有機(jī)硫化合物的最佳工藝條件為浸提時(shí)間4?h、料液比1∶4（g/mL）、攪拌速率250?r/min，在此條件下有機(jī)硫化合物得率為（0.413?3±0.007）%。乙酸乙酯、正己烷有機(jī)硫化合物得率分別為（0.273?3±0.011）%、（0.288?9±0.009）%。3?種溶劑共提取分離出45?種組分，均檢測出9?種有機(jī)硫化合物，其中相對含量較高的均為噻吩類和硫醚類。另外，以二氯甲烷為溶劑提取出獨(dú)有的有機(jī)硫化合物12?種；以乙酸乙酯為溶劑提取出獨(dú)有的有機(jī)硫化合物3?種；以正己烷為溶劑提取出獨(dú)有的有機(jī)硫化合物8?種。
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