領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
單核細(xì)胞增生性李斯特菌（Listeria monocytogenes，LM）是一種毒力較強(qiáng)、人畜共患的食源性致病菌， 其具有穿透宿主屏障、胞內(nèi)寄生的特點(diǎn)，因而致死率較高，被其污染的食品容易引發(fā)嚴(yán)重的食品安全問(wèn)題。本研究 使用前期構(gòu)建的LM重要的毒力因子內(nèi)化素A（internalin A，InlA）和InlB基因缺失菌株，以人結(jié)腸癌腺細(xì)胞Caco-2 和人肝癌上皮細(xì)胞HepG2為研究對(duì)象，探究InlA和InlB缺失對(duì)LM侵襲宿主細(xì)胞和誘導(dǎo)細(xì)胞凋亡的影響。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表 明，InlA和InlB的缺失使LM侵襲宿主細(xì)胞的能力明顯降低（P＜0.05），與野生株相比侵襲量下降超過(guò)50%，同時(shí) 也降低了其誘導(dǎo)宿主細(xì)胞凋亡的能力（P＜0.05），與野生株相比凋亡細(xì)胞的比例下降幅度達(dá)到30%～50%。本實(shí)驗(yàn) 確定了InlA和InlB在LM侵襲宿主細(xì)胞和誘導(dǎo)細(xì)胞凋亡的過(guò)程中具有重要的作用，有助于對(duì)LM的致病機(jī)理以及引起 宿主相關(guān)免疫反應(yīng)、誘導(dǎo)細(xì)胞凋亡相關(guān)分子機(jī)制的深入研究。
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