領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
紅外光譜技術(shù)作為一種快速無損、簡便高效的鑒別技術(shù)被廣泛他應(yīng)用于葡萄酒的品質(zhì)檢測和定性鑒別中， 與化學(xué)計(jì)量學(xué)方法結(jié)合可實(shí)現(xiàn)對復(fù)雜樣品各理化成分的多組分檢測及分類鑒別，實(shí)現(xiàn)對未知樣本的定性或定量分 析。文章對近紅外、中紅外光譜分析技術(shù)作了簡要概述，系統(tǒng)綜述了國內(nèi)外有關(guān)紅外光譜技術(shù)在葡萄酒的品種、產(chǎn) 地、年份、陳釀方式及其他方面的分類識別與品質(zhì)鑒別的研究進(jìn)展，總結(jié)了目前葡萄酒品質(zhì)分析所存在的問題，并 展望了今后紅外光譜技術(shù)在葡萄酒檢測應(yīng)用中的發(fā)展方向和研究重點(diǎn)。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號
版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2
