領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
目的：以秀麗隱桿線蟲為對象，研究紫薯提取物（purple sweet potato extract，PSPE）抗氧化作用及其可能 的作用機制。方法：將秀麗隱桿線蟲飼喂于含有不同質(zhì)量濃度（70、140、280 μg/mL）PSPE的線蟲生長培養(yǎng)基， 研究PSPE對線蟲壽命、抗氧化酶活力以及相關(guān)基因表達水平、急性氧化應(yīng)激的影響。結(jié)果：PSPE能明顯延長秀麗 隱桿線蟲的壽命，提高超氧化物歧化酶和過氧化氫酶活力，上調(diào)daf-16、ctl-1、sod-3、sir-2.1基因表達水平，下調(diào) age-1、daf-2基因表達水平，同時延長在H2O2、胡桃醌及百草枯氧化應(yīng)激的存活時間。結(jié)論：PSPE能夠有效延緩秀 麗隱桿線蟲的衰老、抑制脂褐素累積、提高抗氧化酶活力及抗氧化基因表達水平，增強對H2O2、胡桃醌及百草枯急 性氧化應(yīng)激的抵抗能力。
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