領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
目的：研究活的和巴氏殺菌處理的嗜黏蛋白阿克曼氏菌（Akkermansia muciniphila）對(duì)高尿酸血癥小鼠血清尿酸水平及組織炎癥的影響和潛在機(jī)制。方法：使用氧嗪酸鉀和次黃嘌呤聯(lián)合含20%（以體系質(zhì)量計(jì)）酵母膏的飼料對(duì)ICR小鼠進(jìn)行為期3 周的高尿酸血癥造模，同時(shí)分別灌胃活的和巴氏殺菌處理的嗜黏蛋白阿克曼氏菌作為處理組，采集小鼠血液和組織樣品，測(cè)定小鼠血清尿酸濃度以及肝臟黃嘌呤氧化酶活力，并通過(guò)蘇木精-伊紅染色法進(jìn)行小鼠腎和腸道病理分析。結(jié)果：不同形式的嗜黏蛋白阿克曼氏菌均能一定程度地降低小鼠血清尿酸濃度。肝臟黃嘌呤氧化酶活力檢測(cè)以及蛋白印跡分析結(jié)果表明兩種形式的嗜黏蛋白阿克曼氏菌能下調(diào)該酶活性及蛋白表達(dá)，從而減少肝臟尿酸的生成。腎和腸道組織病理分析結(jié)果表明模型組小鼠腎臟和腸道均有損傷，包括腎小球萎縮、腎間質(zhì)炎性細(xì)胞浸潤(rùn)以及腸絨毛變短，嗜黏蛋白阿克曼氏菌處理能減輕這些癥狀。嗜黏蛋白阿克曼氏菌干預(yù)還能下調(diào)腎臟及腸道Toll樣受體4和Caspase 1水平，從而抑制白細(xì)胞介素-1β表達(dá)，有效緩解小鼠臟器中的炎癥反應(yīng)。結(jié)論：嗜黏蛋白阿克曼氏菌能用于改善小鼠高尿酸血癥，并且巴氏殺菌處理后的嗜黏蛋白阿克曼氏菌也具有同樣的效果。本研究結(jié)果可為將來(lái)開(kāi)發(fā)改善高尿酸血癥的益生菌及相關(guān)產(chǎn)品提供理論依據(jù)。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)
版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2
