領學術科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
目的：研究補充南極磷蝦油（krill oil，KO）對小鼠一次性力竭運動后骨骼肌質(zhì)膜損傷和功能恢復的影響，探討補充南極磷蝦油促進骨骼肌質(zhì)膜損傷修復的可能機制。方法：選取8 周齡雄性C57小鼠60 只，隨機分為豆油對照（bean oil control，BOC）組、豆油運動（bean oil exercise，BOE）組、磷蝦油對照（krill oil control，KOC）組和磷蝦油運動（krill oil exercise，KOE）組，KO組連續(xù)灌胃4 周200 mg/（kg mb·d）磷蝦油，豆油組進行等體積豆油灌胃。干預4 周后，運動組進行一次性力竭跑臺運動，每組6 只小鼠在力竭運動后即刻（0 h）、2、6、24、48、72 h進行抓力測試，其余小鼠于運動后2 h取材。比色法檢測小鼠血清肌酸激酶（creatine kinase，CK）、乳酸脫氫酶（lactate dehydrogenase，LDH）活力；冰凍切片并采用伊文氏藍（Evan’s blue dye，EBD）染色法檢測小鼠股四頭肌質(zhì)膜完整性；液相色譜-質(zhì)譜法檢測小鼠股四頭肌質(zhì)膜脂肪酸成分；熒光偏振法檢測小鼠股四頭肌質(zhì)膜熒光偏振度、質(zhì)膜微黏度和質(zhì)膜脂質(zhì)流動性。結(jié)果：1）磷蝦油和豆油干預期間，KO組小鼠體質(zhì)量在第3、4周顯著低于豆油組（P＜0.05）；2）KOE組小鼠力竭運動時間極顯著長于BOE組（P＜0.01）；KOE組小鼠力竭運動后2、6、24 h和48 h四肢抓力顯著高于BOE組（P＜0.05）；3）KOE組血清CK活力極顯著低于BOE組（P＜0.01）；LDH活力顯著低于BOE組（P＜0.05）；4）KOE組骨骼肌EBD陽性肌纖維面積顯著小于BOE組（P＜0.05）；5）BOE組較BOC組骨骼肌質(zhì)膜不飽和脂肪酸C18:3質(zhì)量濃度顯著降低（P＜0.05）；KOE組較KOC組骨骼肌質(zhì)膜飽和脂肪酸C9:0、C10:0、C12:0、C18:0、C20:0和不飽和脂肪酸C20:2質(zhì)量濃度極顯著或顯著降低（P＜0.01、P＜0.05）；KOE組骨骼肌質(zhì)膜不飽和脂肪酸C22:5、C22:6和C24:5質(zhì)量濃度顯著高于BOE組（P＜0.05）；6）BOE組較BOC組骨骼肌質(zhì)膜脂質(zhì)流動性顯著降低（P＜0.05），而KOE組骨骼肌質(zhì)膜脂質(zhì)流動性極顯著高于BOE組（P＜0.01）。結(jié)論：經(jīng)4 周南極磷蝦油補充可提升小鼠力竭運動表現(xiàn)，增強小鼠骨骼肌質(zhì)膜脂質(zhì)流動性，加速力竭運動后骨骼肌質(zhì)膜修復，促進延遲性肌肉酸痛期骨骼肌功能恢復。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號
版權所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2
