領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
本研究從新疆不同地域健康人群糞便中分離得到的12 株嗜黏蛋白阿克曼氏菌（Akkermansia muciniphila），基于基因組系統(tǒng)發(fā)育分析對菌株的遺傳差異進行了比較分析。基因組分析顯示，分離菌株基因組長度為2.64～2.98 Mb，GC含量為55.1%～55.7%。依據(jù)平均核苷酸一致性以及核心基因構(gòu)建系統(tǒng)進化樹，將分離菌株劃分為3 個亞群。分離菌株耐受實驗和表面特性測定結(jié)果顯示，subgroup II菌株對酸和膽鹽耐受性最好，subgroup II菌株在48 h時的自聚集率均在60%以上，15 min后其對二甲苯的疏水性高達（32.00±0.02）%。抗氧化能力分析結(jié)果顯示，subgroup II菌株對1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基和2,2’-聯(lián)氮雙(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)陽離子自由基均表現(xiàn)出更佳的清除能力。溶血實驗結(jié)果顯示所有菌株安全無毒。抗生素耐藥性分析結(jié)果顯示，分離菌株對鏈霉素、慶大霉素等氨基糖苷類抗生素存在一定程度耐藥性，對糖肽類抗生素萬古霉素敏感，耐藥表型與基因檢測不嚴格對應(yīng)。基因組測序顯示，菌株擁有碳水化合物水解酶（glycoside hydrolase，GH）家族基因GH2和GH20。碳源利用譜分析顯示低聚半乳糖、大豆低聚糖、木糖醇等對菌株的增殖具有協(xié)同促進作用。總體上，隸屬于subgroup II的菌株具有優(yōu)良的益生特性，后期可作為益生菌重點開發(fā)利用。
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