領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
基于納米杯陣列結(jié)構(gòu)的超表面等離子體共振芯片，結(jié)合金納米顆粒（Au nanoparticles，AuNPs），構(gòu)建水產(chǎn)品中氯霉素（chloramphenicol，CAP）的免疫競(jìng)爭(zhēng)傳感平臺(tái)。通過(guò)掃描電鏡、納米粒度分析儀等手段表征芯片及AuNPs的結(jié)構(gòu)、粒徑等性質(zhì)；通過(guò)不同條件下親和力的測(cè)試探究免疫競(jìng)爭(zhēng)傳感策略的可行性；在優(yōu)化條件下，傳感器對(duì)CAP的檢出限為0.06 ng/mL，檢測(cè)范圍為0.125～16 ng/mL（R2＝0.998），加標(biāo)回收率為102.5%～105.0%，具有良好的穩(wěn)定性和特異性。此外，本檢測(cè)方法速度快（10 min），通量高（96 個(gè)檢測(cè)孔同時(shí)檢測(cè)），在食品安全快速檢測(cè)方面有很高的應(yīng)用價(jià)值。
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