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—— 中國食品雜志社
本研究分析扇貝縮醛磷脂對高脂飲食小鼠腸道屏障的影響，以及腸道菌群在其中發(fā)揮的潛在作用。C57BL/6J雄性小鼠分別喂食低脂飼料、高脂飼料、低脂飼料＋扇貝縮醛磷脂、高脂飼料＋扇貝縮醛磷脂（記為低脂組、高脂組、低脂＋扇貝縮醛磷脂組和高脂＋扇貝縮醛磷脂組）。結合免疫組化染色和16S rRNA測序等技術，評估扇貝縮醛磷脂對小鼠生長指標、血清炎癥因子水平、腸道通透性、腸道屏障功能以及腸道菌群的影響。結果顯示，扇貝縮醛磷脂可降低肝臟指數和血清促炎因子水平。扇貝縮醛磷脂還可改善小鼠腸道通透性，表現為降低血清中脂多糖含量，并減少熒光素異硫氰酸酯-葡聚糖進入循環(huán)水平。同時，扇貝縮醛磷脂能夠維持小鼠回腸結構形態(tài)，增加絨毛高度/隱窩深度比值。這可能與扇貝縮醛磷脂對腸道屏障功能的保護作用有關，包括緩解腸道黏膜屏障受損、恢復回腸杯狀細胞數量、提高腸道上皮屏障完整性，以及增加閉鎖小帶蛋白和閉鎖蛋白的表達。扇貝縮醛磷脂可以顯著調節(jié)高脂飲食小鼠的腸道菌群，促進腸道屏障功能相關的有益菌（Colidextribacter和Lachnospiraceae_NK4A136_group等）的增殖。綜上，扇貝縮醛磷脂對高脂飲食誘導的腸道屏障損傷和腸道菌群紊亂有一定的保護作用，有助于維持腸道健康。
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