領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
多種酪氨酸衍生物因具有食用特性和藥用價(jià)值被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥和化工等領(lǐng)域，基于此，開發(fā)高值酪氨酸化合物的環(huán)保高效型獲取方式成為研究熱點(diǎn)。隨著合成生物學(xué)和代謝工程的發(fā)展，利用微生物細(xì)胞工廠合成高值酪氨酸衍生物有望成為綠色大規(guī)模化生產(chǎn)方式，其中調(diào)控目的產(chǎn)物的代謝途徑對提升生產(chǎn)效率至關(guān)重要。因此，本文介紹了酪氨酸衍生物的合成途徑及代謝調(diào)控策略，為構(gòu)建高產(chǎn)工程菌株提供參考。
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