領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
通過甘蔗渣自然發(fā)酵篩選出一株具有高效降糖效果的益生菌。通過體外抑制關(guān)鍵消化酶和體內(nèi)高脂飲食聯(lián)合鏈脲佐菌素誘導(dǎo)的2型糖尿病小鼠模型評估菌株及其發(fā)酵上清液的降糖效果。結(jié)果表明，從發(fā)酵甘蔗渣中共篩選得到6 株植物乳植桿菌（Lactiplantibacillus plantarum），其中植物乳植桿菌P6發(fā)酵上清液對α-葡萄糖苷酶的抑制率達(dá)到96.49%；動物體內(nèi)實驗表明，植物乳植桿菌P6及其發(fā)酵上清液能有效改善小鼠多飲、多食、多尿以及體質(zhì)量減輕、臟器腫大等癥狀，并顯著改善糖耐量和胰島素分泌異常；此外，能有效降低血清中甘油三酯、總膽固醇、低密度脂蛋白、炎癥因子（白細(xì)胞介素-6、白細(xì)胞介素-10、腫瘤壞死因子-α和脂多糖）的含量，并促進(jìn)高密度脂蛋白、胰高血糖素樣肽-1的分泌。因此，植物乳植桿菌P6及其發(fā)酵上清液具有顯著的降糖效果和改善糖尿病相關(guān)癥狀的潛力。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號
版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2
