領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
建立功能性奶粉中1-脫氧野尻霉素含量柱前衍生結(jié)合高效液相色譜熒光快速檢測方法。奶粉經(jīng)60%甲醇水溶液提取，在pH 8.5的硼酸鹽緩沖液條件下，加入鄰苯二甲醛衍生劑，去除伯胺類物質(zhì)的干擾后，樣品中的1-脫氧野尻霉素與9-芴甲氧羰酰氯反應(yīng)生成具有熒光吸收的絡(luò)合物。采用C18液相色譜柱（150 mm×4.6 mm，2.7 μm），流動相A為10 mmol/L乙酸鈉緩沖溶液，流動相B為乙腈，梯度洗脫，流速1.5 mL/min，柱溫45 ℃，激發(fā)波長275 nm，發(fā)射波長320 nm。結(jié)果表明：1-脫氧野尻霉素與其他組分分離效果良好，方法檢出限為4 ng/mL，在0.01～50 μg/mL范圍內(nèi)線性關(guān)系良好，決定系數(shù)R2＞0.999，回收率為101.8%～104.1%。方法驗證結(jié)果表明該方法穩(wěn)定可靠，可作為測定奶粉中DNJ含量的有效方法。
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