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—— 中國食品雜志社
目的：研究檸檬果膠包埋鼠李糖乳桿菌微球?qū)SS誘導(dǎo)的潰瘍性結(jié)腸炎（ulcerative colitis, UC）小鼠的防治作用。方法：首先將檸檬果膠與鼠李糖乳桿菌（Lactobacillus rhamnosus GG, LGG）制成微球（LGG@LPM）, 并對其進行表征。對小鼠灌胃LGG@LPM并對其進行生理生化等檢測。結(jié)果：LGG@LPM微球具有良好的穩(wěn)定性, 給藥可以顯著緩解DSS誘導(dǎo)小鼠結(jié)腸炎的病理進程, 恢復(fù)其體質(zhì)量、結(jié)腸長度, 降低組織學(xué)活動指數(shù)評分和疾病活動指數(shù)評分。同時, LGG@LPM給藥改善了DSS導(dǎo)致的小鼠結(jié)腸促炎因子水平升高和抗氧化酶活性降低、血清LPS水平升高以及短鏈脂肪酸水平的變化。16S RNA測序表明, LGG@LPM恢復(fù)了UC小鼠的腸道菌群, 提高Lactobacillus、Mucispirillum等相對豐度, 并且菌群的改變與相關(guān)環(huán)境因子有顯著的相關(guān)性。結(jié)論：LGG@LPM可以通過改善腸道菌群從而延緩UC的病理進程, 并且這種防治作用比單用檸檬果膠或LGG的效果好。
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