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鹿肉的加工及利用現(xiàn)狀
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 195 發(fā)表時間: 2014-07-03
作者: 閆曉俠，秦鳳賢，胡鐵軍，孫 堯，劉 晶，王朝暉，張鳳寬，尤麗新，于 研，劉 芳，馬進喜，張鐵華
關鍵詞: 鹿肉 現(xiàn)狀
摘要:

鹿全身都是寶，鹿茸、鹿托盤、鹿血等都是經(jīng)過研究具有很高的營養(yǎng)價值。目前，鹿肉的利用還不是很 多，本文主要介紹了鹿肉的國內(nèi)外發(fā)展現(xiàn)狀...

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