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宰后牦牛肉骨骼肌細(xì)胞凋亡過(guò)程研究
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 284 發(fā)表時(shí)間: 2014-07-03
作者: 孫志昶，余群力，韓 玲，張文華，楊 勤
關(guān)鍵詞: 骨骼肌 牦牛肉 細(xì)胞
摘要:

為研究宰后牦牛肉在成熟過(guò)程中前驅(qū)肱三頭肌（triceps brachi，TB）、中部背最長(zhǎng)肌（musculus longissimus，ML）、后驅(qū)半膜肌（semimembra...

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