領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
巴西畜禽肉類產(chǎn)量及出口量均居世界前列，其畜禽肉類產(chǎn)業(yè)能持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展并得到世界很多國家的認(rèn)可，主要得益于嚴(yán)格、有效的肉類安全管理體系。本文對巴西動物疫病控制及肉類安全管理機(jī)構(gòu)、法規(guī)體系及具體監(jiān)管措施進(jìn)行全面分析，并總結(jié)巴西肉類安全管理體系的主要特點，以期為我國畜禽肉類安全管理提供借鑒，并為巴西輸華肉類安全監(jiān)管提供支持。
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