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畜產(chǎn)食品安全性檢驗新法
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 209 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 鐘國勝
關(guān)鍵詞: 畜產(chǎn)食品； 安全性檢驗； 百分比； 雞雛； 受精卵； 試驗動物； 專業(yè)知識； 大白鼠； 產(chǎn)孵； 第二次檢查；
摘要:

以往檢驗畜產(chǎn)食品的安全性時,人們多使用,小白鼠、大白鼠、兔子等試驗動物做代謝和遺傳試驗,這種方法費時、費力、成本高,需要參試人員具有較高深的專業(yè)知識,而效果并不明顯。怎樣才能簡便、快速而又可靠地檢驗畜產(chǎn)食品的安全性呢?世界上許多科研人員都在探索這個問題。不久前,日本的研究人員經(jīng)過長

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