領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
菜油精煉
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 172 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 劉宜鶴
關(guān)鍵詞: 油精煉； 超堿； 脂肪酸組分； 高芥酸； 葉綠素； 低芥酸； 精煉油； 油中和； 脫磷； 磷脂；
摘要:

菜油與其它植物油(向日葵油。大豆油,棉籽油〕,無論按其脂肪酸組分,或按類脂物的數(shù)量與質(zhì)量,都有明顯的不同。菜油中含行大量的難于水化的部分、磷脂和葉綠素色素,以及存在含硫化合物,這就決定了菜油精煉的復(fù)雜性。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

五原县| 衡东县| 深水埗区| 乌兰浩特市| 本溪市| 轮台县| 江门市| 六安市| 池州市| 娄底市| 罗定市| 巩留县| 黄山市| 荥经县| 瑞丽市| 始兴县| 滨州市| 扬中市| 十堰市| 娱乐| 宜兰县| 福建省| 澳门| 萝北县| 霞浦县| 富锦市| 高邑县| 杂多县| 勃利县| 广丰县| 商城县| 洪湖市| 保山市| 桐城市| 乌海市| 若尔盖县| 宁强县| 双峰县| 岳阳市| 武汉市| 绿春县|