領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
期刊集群
單螺桿擠壓蒸煮技術(shù)的發(fā)展現(xiàn)狀
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 272 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 楊雪
關(guān)鍵詞: 擠壓蒸煮； 擠壓機(jī)； 單螺桿； 膨化率； 擠出物； 體積密度； 直鏈淀粉； 擠出理論； 可溶性纖維； 木薯淀粉；
摘要:

主要闡述了當(dāng)今單螺桿擠壓領(lǐng)域的研究進(jìn)展，包括理化特性、流變特性、擠出理論、膨化特性方面研究，并著眼于碳水化合物的擠壓加工上。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

甘南县| 噶尔县| 蒲城县| 台江县| 盐山县| 高淳县| 九龙坡区| 龙陵县| 柳河县| 巴林左旗| 抚顺县| 长白| 昆明市| 安康市| 广水市| 南城县| 琼中| 四川省| 阳曲县| 南雄市| 都昌县| 那曲县| 扬州市| 南充市| 台北市| 郎溪县| 菏泽市| 缙云县| 安仁县| 西城区| 延寿县| 湛江市| 江都市| 宜兰县| 湛江市| 安岳县| 黄大仙区| 江安县| 行唐县| 新建县| 定远县|