領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
本文利用SFE-CO2(超臨界CO2)萃取蘆筍中的活性物質(zhì),探討了萃取壓力、溫度、時(shí)間等對(duì)萃取率的影響。通過(guò)正交試驗(yàn)確定最佳萃取工藝條件為:萃取壓力30MPa,萃取溫度75℃,萃取時(shí)間1h。并對(duì)提取物進(jìn)行了H P L C、M S分析。結(jié)果顯示:分離物中以類黃酮物質(zhì)(蘆丁)為主。
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