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蔗糖生產(chǎn)過程中灰分的脫除工藝研究
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 148 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 李鑫,袁超,姜志紅,李凱,曾慶軒
關鍵詞: 蔗糖|鈣離子|離子交換|脫除|再生
摘要:

研究了聚丙烯基強酸離子交換纖維對蔗糖清汁中鈣離子的脫除工藝。結果表明，纖維對蔗糖溶液中的Ca2+脫除率高，脫除量大，達到54.9mg/g。當纖維與蔗糖溶液的質量體積比例為1g/135ml 時，纖維對Ca2+ 的脫除率達到95%以上。隨著溫度的升高和Ca2+ 含量的增大，纖維對Ca2+ 的脫除率逐漸降低。吸附飽和后的纖維可用1.0mol/L的HCl 溶液再生，再生纖維重復多次使用后對Ca2+ 的脫除容量保持不變。

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