領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
本實(shí)驗(yàn)首先比較研究了曬干、陰干、烘干、微波干燥等幾種不同的干燥方式對(duì)甜菊葉中甜菊糖甙的影響。結(jié)果表明，微波高火干燥的效果最好，只需3min，甜葉菊鮮葉中的水分從76.07% 降到了3.53% 且葉片顏色保持原色，萊鮑迪甙-A(Rebaudioside A，Reb-A)的含量提高了27%，甜菊苷(Stevioside，Ste)的含量提高了22%；然后比較研究了三級(jí)逆流連續(xù)提取、三罐串聯(lián)逆流提取及單罐提取甜菊糖甙的提取效率，結(jié)果表明這三種方法的提取得率相近(分別為99.9%、99.82% 及99.9%)，但三級(jí)逆流連續(xù)提取的整個(gè)過程只需要20min，而其他兩種提取方式整個(gè)過程至少需要60min，因此，三級(jí)逆流連續(xù)提取是一種更加適合于工業(yè)化大生產(chǎn)的提取方式。
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