領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
采用響應(yīng)面法優(yōu)化蜂膠超臨界二氧化碳萃取工藝，根據(jù)中心旋轉(zhuǎn)試驗(yàn)設(shè)計，研究萃取壓力、萃取溫度和二氧化碳流速等工藝條件對萃取率的影響。結(jié)果表明，蜂膠萃取物的萃取率隨溫度的升高而降低；隨壓力和二氧化碳流速的增加萃取率不斷增大，而在高壓和高流速下又呈現(xiàn)下降趨勢。分析所得的回歸方程確定最佳工藝條件為：萃取壓力33.4MPa，溫度45.4℃，二氧化碳流速16.8L/h。在此條件下萃取蜂膠120min時萃取物的萃取率達(dá)19.62g/100g蜂膠。GC-MS分析表明萃取物中含有較高含量的烷烴類物質(zhì)和烷醇類物質(zhì)，以及肉桂酸肉桂酯、柯因、5-甲基柯因等。
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