領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
研究了離子色譜法測定食品添加劑三聚磷酸鹽中不同形態(tài)磷酸鹽含量的方法。用NaOH 溶液梯度淋洗，選用1.0ml/min 的流速，成功測定了三聚磷酸鹽中各組分(正磷酸鹽、焦磷酸鹽、三聚磷酸鹽和三偏磷酸鹽)的含量。各磷酸鹽在測定條件下有很好的線性范圍，檢測限(S/N=3)為0.010～0.063mg/L，保留時(shí)間的相對標(biāo)準(zhǔn)偏差為0.38%～0.79%，峰面積的相對標(biāo)準(zhǔn)偏差為2.21%～6.96%，樣品的加標(biāo)回收率為97.45%～106.89%，整個(gè)分析過程可在10min 內(nèi)完成。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，該方法具有分析時(shí)間短、靈敏度高、線性范圍寬、試劑用量少等優(yōu)點(diǎn)。
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