領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
目的：研究微波法降解得到的不同分子量角叉菜λ- 卡拉膠的免疫活性。方法：以離子交換纖維素色譜DE52 柱對(duì)微波降解所得λ- 卡拉膠PC2(product of carrageenan 2)進(jìn)行分級(jí)；從實(shí)驗(yàn)動(dòng)物體內(nèi)獲取免疫細(xì)胞，采取體外與多糖共同培養(yǎng)的方式，通過(guò)淋巴細(xì)胞、巨噬細(xì)胞增殖實(shí)驗(yàn)，中性紅吞噬實(shí)驗(yàn)以及NO 釋放實(shí)驗(yàn)評(píng)價(jià)其免疫活性。結(jié)果：純化得到三個(gè)硫酸基含量和分子量依次增大的均一多糖分級(jí)組分CF1(carrageenan fraction 1)、CF2(carrageenan fraction 2)、CF3 (carrageenan fraction 3)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，CF1、CF2、CF3 組分均能顯著的促進(jìn)巨噬細(xì)胞和ConA 誘導(dǎo)的脾細(xì)胞增殖，并能增強(qiáng)巨噬細(xì)胞吞噬能力和NO 的釋放。結(jié)論：在體外培養(yǎng)研究條件下，λ-卡拉膠降解組分對(duì)正常小鼠的免疫能力有促進(jìn)作用。
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