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—— 中國食品雜志社
隨著世界人口老齡化的日益嚴重，阿爾茨海默癥已成為危害老年人健康的重大疾病之一。目前，與生活方式相關的因素如膳食營養(yǎng)、運動在阿爾茨海默癥的預防和治療上引起了人們的廣泛關注，大量體內外實驗表明，膳食營養(yǎng)干預在防治阿爾茨海默癥方面具有重要的意義。本文主要從植物多酚、維生素、脂肪酸及飲食結構等方面綜述近年來膳食因素在該疾病防治中的研究進展情況。
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