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—— 中國食品雜志社
采用正交試驗對石榴籽多酚的提取工藝進行研究。結(jié)果表明：溫度和料液比對石榴籽多酚提取率的影響較為顯著。石榴籽多酚的最佳提取條件為：提取溶劑50% 乙醇、浸提溫度50℃、提取時間2.0h、料液比1:20，在該條件下石榴籽多酚提取量可達12.07mg/g。
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