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—— 中國食品雜志社
本實驗采用反相高效液相色譜法實現(xiàn)了對乳酸、乳酸甲酯的分離并對其定量分析效果進行研究。HPLC 分析條件為：Purospher STAR C18 反相柱，二極管陣列檢測器，以0.005mol/L H2SO4 與甲醇混合溶液(9:1，V/V)為流動相，流速為1.0ml/min，進樣量20μl，檢測波長210nm。該方法快速、簡便、靈敏、重現(xiàn)性好。
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