領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
通過(guò)對(duì)紅檵木花色素的硅膠G 薄板層析(TLC)分離研究，探討其分離條件，純化并制備水溶性花色素的兩個(gè)主要組分，對(duì)這兩個(gè)組分進(jìn)行黃酮類(lèi)特征顏色反應(yīng)及UV- 可見(jiàn)光譜特征定性鑒別。初步研究表明，以1.8% 羧甲基纖維素鈉(CMC)制備的硅膠G 薄板最適宜紅檵木花色素的層析分離，展層劑“水:乙醇:正丁醇:乙酸乙酯”的體積比為11:8:30:36 時(shí)的分離效果最佳，共分離檢識(shí)出7 種水溶性花色素成分；該花色素中含花青素或花青素甙，其兩個(gè)主要顏色成分均有可能屬于花青素或花青素甙，但單體Ⅰ也可能屬于異黃酮，單體Ⅱ則可能屬于異黃酮或二氫黃酮( 醇) 。
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