領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
為優(yōu)選銀杏花粉粗多糖的脫色材料，以多糖保留率和脫色率為考察指標(biāo)，通過(guò)比較聚酰胺、樹(shù)脂、粉末活性炭和顆粒活性炭四種不同的脫色劑的脫色效果，選擇一種較好的脫色劑進(jìn)行單因素和正交試驗(yàn)。結(jié)果表明：顆粒活性炭?jī)?yōu)于其他3 種脫色劑，通過(guò)正交試驗(yàn)法研究脫色條件，顆粒活性炭脫色最佳工藝參數(shù)為脫色時(shí)間4h、脫色溫度50℃、脫色劑用量0.15g/ml。
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