領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
有機葛根茶是茅山野葛的塊狀根經(jīng)過科學(xué)加工方法制作成野葛根粒，再與優(yōu)質(zhì)茶葉按特定配方和工藝加工成一種攜帶方便、清潔衛(wèi)生的袋泡茶。通過感官審評方法確定了茅山葛與紅茶、綠茶及烏龍茶的最佳配比分別為5:1、10:1、10:1。當(dāng)茅山葛與紅茶質(zhì)量配比例為5:1 時，口感最佳且能滿足消費者健康需求，產(chǎn)品經(jīng)檢測，各項指標(biāo)均合格。有效成份含量分析結(jié)果為：葛根素含量為3.30%，大豆苷含量0.25%，大豆苷元含量0.17%。
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