領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
用1:1(V/V)的氯仿- 甲醇索氏提取滸苔成分，并用石油醚、乙酸乙酯和正丁醇依次對提取物進行萃取，利用TBARS 法及Schaal 烘箱法進行抗氧化實驗，同時與合成抗氧化劑BHT 及沒食子酸(GA)進行對照。結(jié)果顯示：滸苔正丁醇提取物具有較強的抑制亞油酸脂質(zhì)過氧化的能力，在實驗所測4 個濃度(0.4、2、10、50μg/ml)下，均比GA 強，在0.4、2、10μg/ml 濃度時, 強于BHT；同時也具有一定的抑制豬油脂質(zhì)過氧化的能力，其活性低于BHT。
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