領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
采用纖維素和葡聚糖凝膠柱層析法分離純化，獲得絞股藍(lán)多糖主要組分GPPⅢ -a，采用原子力顯微鏡(AFM)對(duì)GPP Ⅲ -a 的分子形貌進(jìn)行觀測(cè)。結(jié)果顯示：GPP Ⅲ -a 分子在溶液中呈大小不一的不規(guī)則“峰”狀聚集體，加熱后又呈現(xiàn)直徑大小不一的“環(huán)”狀聚集體；這些“峰”狀或“環(huán)”狀的結(jié)構(gòu)與溫度等外界因素有關(guān)。
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