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—— 中國食品雜志社
本研究比較黑靈芝不同溶劑提取物的抗氧化活性。依次用石油醚、氯仿、甲醇和水提取黑靈芝，采用DPPH 自由基法、Folin-Ciocalteu 法和FRAP 法分別研究其同溶劑提取物的抗氧化活性。結果表明：黑靈芝的不同溶劑提取物均具有較強的抗氧化活性，且其抗氧化能力均呈一定的量效關系。同時，研究還表明，黑靈芝的不同溶劑提取物對DPPH 自由基的清除能力之間存在著協同作用。結論：黑靈芝抗氧化活性物質主要是乙酸乙酯提取物，其次是水提取物。
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