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酶聯(lián)免疫吸附分析技術(shù)及其在食品農(nóng)藥殘留檢測(cè)中的應(yīng)用
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 198 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 杜小粉，董 全*
關(guān)鍵詞: 酶聯(lián)免疫吸附技術(shù)|農(nóng)藥殘留|檢測(cè)
摘要:

農(nóng)藥殘留對(duì)食品安全的影響越來(lái)越明顯，這就對(duì)食品農(nóng)藥殘留的快速檢測(cè)提出高要求。本文主要介紹酶聯(lián)免疫分析技術(shù)的基本原理以及建立酶聯(lián)免疫技術(shù)的關(guān)鍵技術(shù)，并對(duì)其在食品農(nóng)藥殘留檢測(cè)中應(yīng)用進(jìn)行綜述。

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