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—— 中國食品雜志社
利用化學發(fā)光法研究錦橙皮中多甲氧基黃酮提取物(PMFs)的體外抗氧化活性及其對DNA 損傷的保護作用。分別采用Pyrogallol-Luminol 化學發(fā)光體系、CuSO4-Phen-VC-H2O2 化學發(fā)光體系和H2O2-Luminol 化學發(fā)光體系測定PMFs 對超氧陰離子自由基、羥基自由基及過氧化氫的清除能力。采用CuSO4-Phen-VC-H2O2-DNA 化學發(fā)光體系衡量PMFs 對DNA 損傷的保護作用。結果表明：PMFs 可有效清除超氧陰離子自由基、羥基自由基和過氧化氫的半數抑制率(IC50)分別為6.1、7.8、0.6μg/ml；PMFs 對DNA 損傷能產生較好的保護作用，其保護機制屬于抑制型，IC50 為 4.0μg/ml。
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