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大豆多肽對小鼠急性肝損傷保護作用的研究
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 130 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 戚穎欣，孟 軍，曹柏營，昌友權(quán)蘇 偉
關(guān)鍵詞: 大豆多肽|肝損傷|谷丙轉(zhuǎn)氨酶|谷草轉(zhuǎn)氨酶|堿性磷酸酶(ALP)|丙二醛(MDA)|谷胱甘肽
摘要:

采用CCl4 灌胃造成小鼠急性肝損傷模型，將大豆多肽分為高、中、低劑量組，分別為3、1.8、0.6g/kg·d喂飼小鼠30d，觀察其對血清GPT、GOT 和ALP 及肝臟TG、TC、MDA 和GSH 的影響。實驗結(jié)果表明：成功建立小鼠急性肝損傷模型，與模型組比較，大豆多肽可顯著降低血清中GOT、GPT 和ALP 活性和肝臟TG、TC和MDA 含量，提高肝臟中GSH 含量，以高劑量組效果最佳，呈明顯的劑量依賴性。大豆多肽對CCl4 引起的小鼠急性肝損傷具有保護作用。

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