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—— 中國(guó)食品雜志社
黃傘菌絲體烘干后經(jīng)熱水提取，乙醇沉淀得粗多糖。粗多糖經(jīng)Sevag 法除蛋白后DEAE- 纖維素柱層析，分離得到兩種多糖組分PAMP Ⅰ和PAMP Ⅱ。紅外光譜分析表明PAMP Ⅰ和PAMP Ⅱ均為含有葡萄糖醛酸的β-D-吡喃葡聚糖。采用化學(xué)比色法測(cè)定黃傘菌絲體多糖在體外的總抗氧化能力、抑制活性超氧陰離子自由基的能力、清除羥自由基的能力及對(duì)小鼠肝組織中脂質(zhì)過(guò)氧化產(chǎn)物丙二醛(MDA)含量的的影響。結(jié)果表明：一定濃度范圍內(nèi)不同純度的黃傘菌絲體多糖均有總抗氧化能力，能清除O2·和·OH 及抑制MDA 的生成，且呈現(xiàn)一定劑量關(guān)系。表明黃傘菌絲體多糖在一定濃度范圍內(nèi)具有抗氧化作用。
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