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—— 中國食品雜志社
食品安全風險分級是為保證食品安全，綜合評價食品靜態(tài)和動態(tài)風險因素產(chǎn)生的影響并進行風險分級的一種方法。食品安全風險分級能夠優(yōu)化監(jiān)管資源，提高監(jiān)管效率，為食品安全管理奠定基礎。本文總結國內外食品安全風險分級的研究現(xiàn)狀，結合中國食品行業(yè)的現(xiàn)狀和特點，分析不同主體應用食品安全風險分級的優(yōu)勢，探討現(xiàn)有研究存在的問題并提出建議，旨在促進食品安全風險分級的發(fā)展，提高監(jiān)管效率。
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